Von inklusivem Speisen, Gemeinwohlökonomie und einem neuen Kulturraum
Ursula Mühlberger hat das Catering-Unternehmen „Pane e rose“ in Frankfurt übernommen und sich einiges dabei gedacht. Das kleine italienische Feinkost-Catering wurde einst von Elena Paoluccis gegründet. „Ich hatte Elena bei...mehr
Avocado-Pfirsich-Salat mit Garnelen
Diese ungewöhnliche Beziehung zwischen süßen Früchten, zartschmelzender Avocado, salziger Meeresfrucht und scharfem Gemüse passt zu einem wettermäßig durchwachsenen Sommer, dem aber noch ein bisschen Zeit verbleibt, uns mit Sonne...mehr
Das Jerome lebt das Motto "Kultur trifft Sinnlichkeit"
Neuer Club in Frankfurts Osten sorgt mit seinem außergewöhnlichen Konzept für Diskussionsstoff. Stilvolle Drinks, Clubatmosphäre, Nostalgie, als das Aquarius hier in den 70er Jahre der In-Treffpunkt war und laszive Erotik mischen...mehr
Zum guten Brot: Mehl, Wasser, Honig, Meersalz - sonst nichts
Brotbacken kann man als Philosophie sehen, als Kunst, es kann eine Leidenschaft sein und schließlich zur Berufung werden. Thomas und Monika Lepold, beide Diplomingenieure für Bäckereitechnologie, haben ein Backferment nach dem...mehr
Ei, wie hübsch - Wir wünschen schöne Ostertage!
Der Brauch, zu Ostern Eier zu verschenken, hat eine lange Tradition. Bereits in der vorchristlichen Zeit war das Ei Sinnbild des Lebens. Im Mittelalter galten Eier zudem auch als Zahlungsmittel für Pacht und Zins und die wurden...mehr
Wie war das mit Ostern noch?
Und wieder geht es auf Ostern zu. Aus den Regalen der Supermärkte grinsen uns freundliche Schokoladenhasen an, und wer es lieber kreativ mag, kauft sich Farbe um seine Eier selbst zu färben. Kinderaugen werden so oder so...mehr
Mirko Reeh: Spargel Quiche
Der überwiegend in Frankfurter wirkende Mirko Reeh ist sowohl im reinMein-Gebiet als auch über die Landesgrenzen hinaus als Spitzenkoch bekannt. Im Kettenhofweg liegt seine Restaurantperle „Pearl“, seine Kochkurse in der...mehr